手机登录

粮农组织最近的粮食安全森林会议强调了野生食物对数百万人的粮食和营养安全的重要性在粮食安全战略中经常被忽视,这些资源既重要又受到威胁,发展行动者可以发挥重要作用保护它们野生食物 - 包括水果,坚果,叶子,蘑菇,根,动物和蛋 - 在粮食不安全时期作为应对策略的一部分是重要的,但它们也更常规地消费,因此通过膳食多样性促进整体营养根据国际林业研究中心研究员布朗文鲍威尔的研究,该研究对坦桑尼亚的野生食物在饮食中的作用进行了研究,营养贡献特别重要“我在坦桑尼亚进行研究的地方,野生食物只贡献了2饮食中总能量的百分比,但它们贡献了超过30%的维生素A,20%的维生素C, 19%的铁和16%的钙消耗,“她说”以前的越南研究发现了类似的结果在越南的中部高地,仅野生蔬菜贡献了19%的维生素A,13%的维生素C和14%铁摄入量这些结果非常重要,因为维生素A,铁和钙是发展中国家饮食中最常缺乏的一些营养素“粮农组织最近的会议表明,对野生食品的关注正在提升政策议程,但这并没有必然会渗透到国家和地方的政策层面 - 这有时可归因于文化上不愿意承认它们的价值“最近有很多国际关注和支持,但还有很长的路要走,”鲍威尔说,“我们我们不仅需要接触国际政策制定者,还需要接触那些在野外工作的农业推广人员,他们称野生蔬菜杂草,医生和营养学家从未想过这些农民可能是一个很好的来源o维生素D或B12,以及自己吃它们的想法让人不寒而色“生物多样性国际森林遗传资源科学家Barbara Vinceti回应了这一点,他说野生食物的重要性有可能被忽视被认为是“穷人的食物”“促进野生食物的消费以消除对当地传统食品的负面看法和态度,引发行为改变,需要通过推广服务,非政府组织,学校,医院和保健中心提高认识“她说对于那些依赖野生食物的社区来说,获取资源通常是一个重大障碍森林不是这些食物的唯一来源,但它们非常重要,使用它们可能会有问题”在许多国家,人们由于80%的森林仍归国家所有,因此没有足够的保有权,往往没有合法进入林地,“粮农组织森林经济政策主任伊娃穆勒说。冰冷和产品部门“限制进入森林是一个问题,因为如果人们没有合法的权利,他们就会非法行事,而且国家通常非常善于惩罚小人而不是大人物”减少获取野生食物的机会。森林砍伐和不可持续的一些食品采购的结果也越来越成为一个问题,特别是在为供应城市市场的地方过度收获的食用森林猎物这就是为什么最近在全球范围内的倡导包括关注鼓励社区成为的政策森林中的利益相关者粮农组织的森林联系计划和国际环境与发展研究所的森林治理学习小组都强调了以社区为基础的中小型森林企业(SMFE)的价值,这些企业有可能让人们更有组织地获取森林资源。可以确保资源得到更好的管理,同时提供食品和营养安全福利中小型林业企业已经代表了大约80个许多国家90%的森林企业,但往往是非正式的,结构薄弱,市场联系薄弱,土地使用权不明确这些组织的发展努力可以通过帮助社区持续收获来获得环境和粮食安全方面的回报野生食物既可以吃也可以卖 “在西非 - 布基纳法索和马里 - 很多非木材林产品,如水果和坚果,都是由社区妇女收集和加工的,”穆勒说,“这是他们非常重要的收入来源,并且收入用于支持他们的家庭,因此它对粮食安全有直接影响我们已经与这些国家的女性团体做了很多工作,以加强他们的营销能力和获得更好的市场准入这有很多希望和需要进一步推广“粮农组织与萨赫勒地区的树木援助合作开展了一些这项工作,但其潜力已经超越非洲在危地马拉,从2000年代中期开始,社区主导的森林企业获得了不同的土地管理范围,从政府租赁在雨林联盟和USAid的支持下,这些企业现在管理着超过420,000公顷的玛雅生物圈保护区,在2006年10月至2007年9月期间,它们已经生成近十五万美元的非木材林产品销售生物多样性有所改善,而森林火灾和非法采伐和狩猎已经减少对于任何此类计划最大限度地提高其对粮食和营养安全的益处,发展行动者与社区合作以了解其作用非常重要某些野生食物的发挥这是一个复杂但重要的领域,Caroline Gullick说,他是一位野生食品专家,在与苏丹社区合作方面拥有丰富的经验“每个人都有不同的名字,很难体会到所有人的价值。这些植物,但这是人们应该认真对待的东西,“她说”例如,用于治疗疟疾的植物树木的一个主要用途是提取坚果油,如果人们停止服用并取代它与其他油类一样,它们可能更容易患上疟疾所以它是关于意识到这些食物是用于一个目的,并听取土着形成人们使用这些东西是有原因的“这些内容是由Guardian Professional带给您的。要将更多此类文章直接发送到您的收件箱,